Lunch: Linsensalat mit Vollkornbrot-Frischkäse-Türmchen

Würde es nach dem Wetter gehen, wäre heute eine Linsensuppe wohl passender gewesen. Lust hatte ich aber auf Salat. Der Linsensalat, übrigens zum ersten Mal selbst gemacht, war total flott zubereitet, da blieb noch genügend Zeit für Spielereien mit dem Brot. Das Rezept oben ist wohl selbsterklärend, alle Zutaten kleinschneiden, vermischen, das Dressing anmachen und zu dem Salat geben, etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stellen und fertig!